Como enfoque, se ha decidido estudiar la divulgación de contenidos relacionados a la alimentación en el Facebook, analizando las informaciones divulgadas en el Facebook que puedan representar interpretaciones de riesgo alimentario conectadas al miedo y alimento y que generen discursos, rumores y divulgación de estos contenidos, o sea, que circulen por este canal virtual.
En este espacio nuevo se están generando nuevas reglas y es donde por primera vez hay un contacto multiétnico generalizado (Picciolo, 1998) . Por lo tanto las redes sociales virtuales no se ubican, por así decir, en ninguna parte y generan sus propias reglas. A través de estas reglas, se puede interpretar los discursos que hablan de alimentación en redes sociales virtuales como el Facebook (www.facebook.com). Entre ellos de temas como opiniones alimentares compartidas o opciones dietéticas, como es el caso del vegetarianismo o de alimentos que pueden causar daño a la salud. Descubrir este mundo alimentario virtual y estudiar la cultura de la alimentación a través de redes sociales virtuales es el desafío de esta investigación ya que en un momento que el social pasa también a un plan virtual esto genera no solamente una continuación de esta cultura alimentar, así como una expansión y abertura de nuevos discursos alimentares.
He encontrado estudios similares, como la tesis de máster de Reule (2008), pero que habla solamente de la dinámica de los rumores en la red y de su veracidad, así, por la escasez del tema de los ciberumores alimentarios, la idea es conectar teorías del riesgo como la de Mary Douglas y Aaron Wildavsky (Teoría Cultural) , Beck (Sociedad de Riesgo) y Jesús Contreras y Mabel García con las de Gary Alan Fine (Goliath Effect) y de Cass Sustein (Rumorología) que son teorías de rumores y leyendas urbanas .
El concepto de riesgo alimentar esta vinculado al concepto de riesgo en si, y es una construcción social (Douglas, Wildavsky 1982). La percepción del riesgo alimentar por lo tanto va a ser filtrada por "lentes" que van a estar conectadas a los significados sociales y culturales (Contreras y García, 2005) así como van a estar en cambios contantes dependiendo del contexto, tiempo y percepción a estos. Como ejemplo tenemos algunos alimentos que por la industrialización podrían haber sido considerados como ventajas y que ahora están siendo evaluados por los peligros por medio de la modernización y industrialización intensiva y la producción y procesamiento de estos alimentos.
Un tercio de los rumores que hablan sobre alimentación están relacionados a la contaminación y peligro de los mismos, y estas historias refleja en la conclusión implícita de las personas que el estado pos industrial es peligroso (Fine, 1985). Algunas personas y algunos grupos están predispuestos a aceptar ciertos rumores porque estos rumores son compatibles con sus propios intereses, o con lo que ellos piensan que sea la verdad (Sustein, 2010:6). "En este sentido, estudiar y explicar el fenómeno del rumor, es comprender cómo los individuos distorsionan involuntariamente la realidad" (Zires, 1995:159).
En épocas de cambios tan contantes y rápidos, mantener el registro de estos discursos puedan llevarnos posteriormente a comprehender creencias relacionadas a la alimentación, y así por delante. Todas estas cuestiones constituyen las condiciones necesarias para avanzar en una mejor compresión de la sociedad y sus discursos sobre alimentación que emerge ante nuestros ojos atónitos.
